Zachtjes gerijpt onder de Californische zon: ontdek de wijnen van Woodbridge

De tijd dat lekkere wijnen alleen maar komen uit Frankrijk, Italië of Spanje ligt al lang achter ons. Kijk maar naar de States en dan vooral naar Californië, waar het warmere klimaat zorgt voor full-bodied en fruitige wijnen. Vandaag in de spotlight: Lodi, California. Dit jaar is het exact 40 jaar geleden dat Robert Mondavi naar de regio trok om er een nieuw wijnverhaal te schrijven. Hij kwam aan, zag een lokale organisatie van druiventelers en won de hele buurt voor zich. Wedden dat hij ook jou kan overtuigen met zijn Californische godendrank?

Geweldige wijnen die iedereen kan betalen

Mondavi noemde zijn wijnhuis naar een nabijgelegen stadje: Woodbridge. Fruitige aroma’s, een smooth finish en steeds opnieuw een gebalanceerd smaakprofiel maken van Woodbridge een absolute voltreffer. En het mooiste van al: deze voltreffer is heel betaalbaar. De visie van mondavi was dan ook dat iedereen moet kunnen genieten van een heerlijk glas wijn.

Dat zijn wijnhuis in Lodi een goede zet was, bewijzen de vele wijnmakers die hem zijn gevolgd. Ondertussen neemt Lodi maar liefst 18% van de volledige Californische druivenproductie op zich. En nu we het toch over Californië hebben: niet minder dan 80% van alle Amerikaanse wijnen komt uit deze kuststreek. Californië is de koning der wijnregio’s in de VS, en Lodi ongetwijfeld de prins.

Het is vooral het perfecte klimaat van Lodi dat wijnliefhebber na wijnliefhebber verleidt. Warme, zwoele dagen die toch profiteren van de frisse bries van de San Joaquin Delta: elke druiventeler droomt ervan. En Woodbridge heeft het allemaal!

Oh Chardonnay, oh Chardonnay

Californië is crazy van de Chardonnay-druif. Niet onlogisch dus dat Woodbridge jaar na jaar excellente Chardonnays produceert. De Woodbridge Chardonnay (2018) proeft als een echt fruitfestijn met toetsen van peer, perzik en tropische vruchten. Heerlijk doorweven met dat typische American vleugje vanille afkomstig van de houtlagering op Amerikaanse eik. Het geeft de wijn een volle textuur en een mooie complexiteit. Dat maakt van deze Woodbridge Chardonnay de perfecte tafelpartner bij gegrilde kip, een luchtige risotto of rijke visgerechten.

Bring it on, Cabernet sauvignon

De Woodbridge Cabernet Sauvignon (2017) opent rijkelijk met fruitige aroma’s van kersen en bessen en is perfect gelaagd met toetsen van bruine suiker en cederhout. Doe daar nog een hint van chocolade en een magnifieke karamelfinish bij en deze wijn blijft ongetwijfeld hangen. Die typische American houtlagering geeft ook deze wijn een sublieme rondeur en complexiteit. De Woodbridge Cabernet Sauvignon gaat dan ook perfect bij (gegrild) vlees en pastagerechten met tomaat, maar smaakt eveneens super op zichzelf.

Breng Californië mee naar huis

Het mag duidelijk zijn: Woodbridge zet alles op alles om het beste uit haar wijnen te halen. Enerzijds om de missie van stamvader Robert Mondavi te eren. Maar daarnaast ook om jou te trakteren op het lekkerste wat Lodi te bieden heeft. Proef het zelf en haal deze klassewijnen nu in de Delhaize!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Privacy- en cookiebeleid