De zomer is voorbij. Iedereen voelt zich een beetje neerslachtig. Wolken en zon maken ruzie over wie zich heerser van de lucht mag noemen tot de koude het onherroepelijk over zal nemen en de wolken de slag thuis halen. De routine neemt stilaan weer plaats in ons leven en we zijn in een rechte lijn richting herfst. Ik hoor het gemor reeds opstijgen in de straten. Niet nodig, want er is goed nieuws. De ideale opkikker, de silver lining achter het grijze wolkenpak. “Wat mag dat dan wel zijn?” hoor ik je denken. Wel, de zomer zit er misschien op, maar een prachtig...

Food lovers, neem alsjeblieft een moment om de nonna van Gianfranco Van de Maele te bedanken. Zij is de muze van de bejubelde chef, die nu furore maakt in de Cadixwijk met UPTON. Het restaurant, dat ooit nog een bruine kroeg is geweest, nodigt iedereen uit met zijn open keuken en warme elementen. Tegelijkertijd ademt het culinaire paradijs een less is more inrichting uit die perfect bij de kaart past. Schuif samen met ons aan bij de laatste nieuwe aanwinst van het Eilandje! Niet alleen parmigiana, maar ook paksoi Met een voornaam als Gianfranco verwacht je meteen het ene na het andere...

Als er iets is waar we bij Tasting Club dol op zijn, dan is het de dromerige combinatie van kaas en wijn. Speciaal daarvoor trokken we op foodtrip naar het Jura gebergte om alle geheimen van de heerlijke Comté kaas te ontdekken. De oorsprong van dit streekproduct ligt 'm in de provincie Franche-Comté, met als hoofdstad van de Comté kaas het stadje Poligny. We volgden het volledige proces van koemelk tot Comté doux, fruité of affirmé. Holy cow! Comté is een heel artisanaal product dat enorm veel aandacht hecht aan authenticiteit. Deze is de eerste Franse AOP (Appellation d'Origine Protégée) kaas, wat...

Wat uitgekeken op gin-tonic en Aperol Spritz? Dan kies je deze zomer het beste voor een sangria. Maar niet zomaar eentje, de sangria 2.0. In Spanje staat 'ie al een hele lange tijd synoniem voor gezelligheid, dus waarom zou jij in jouw gezelschap die traditie niet verderzetten? Als je het niet zo hebt voor de klassieke versie, zit je helemaal safe met Lolea.  De Lolea °5 is alles wat je nodig hebt als zomerdrankje: zoet en tegelijk pittig. Als je al eens graag je Instagram profiel voorziet van mooie kiekjes, dan zal de opvallend zomerse fles je ongetwijfeld de nodige likes...

Ben jij na een hele tijd deadlines knallen, vergaderingen voorbereiden en jezelf steeds 100% te smijten in je job ook even helemaal toe aan een break waarin je stress verdwijnt als sneeuw voor de zon? Dan heeft Tasting Club de geknipte oplossing voor jou: een weekendje Oostende. Onze redactie stelde even een out of office in om – speciaal voor jou uiteraard – zich helemaal onder te dompelen, pun intended, in wat de prachtige badstad allemaal te bieden heeft. Omdat het leven zo al chaotisch genoeg is, gieten we ons weekend even in een mooi en vooral praktisch overzicht. Ideaal...

Hoera, festivals! Hoera, vrijheid! En vooral: hoera, niemand die je op de vingers tikt dat er wéér geen groen op je (papieren)bord te spotten valt. Het gras mag dan letterlijk groener zijn op de festivalcamping – of toch alleszins op dag 1 en niet het containerpark gerekend waar je de volgende drie dagen verplicht moet zien te overleven –, als je even een helder moment krijgt tijdens het gezamenlijke eetmoment, heb je ongetwijfeld de volgende fases al eens meegemaakt.  Note: als je voor de eerste keer voor de camping experience gaat, willen we eerst en vooral ons medeleven aan je betuigen,...

En toen was het zomervakantie en is de kans groot dat je een week al stevig met je vingers zit te draaien. Want ja, zo hele dagen niks doen, verveelt ook al snel. Maar, geen paniek! Want het Spaanse wijnhuis Perelada kwam met de meest culturele tijdbesteding op de proppen: het Festival Castell de Perelada 2019!   Een cultureel festival, hoort ook thuis in een culturele setting, toch? Dat is ook wat ze bij Perelada dachten! Het Spaanse, middeleeuwse Castell de Pereleda is het decor voor het Castell de Perelada Festival – 'cause, duh – tijdens de maanden juli en augustus. In...

Uitgekeken op je standaard iced latte of als je écht al eens durft: een iced chai latte met plantaardige melk? Goed nieuws! Nu de zomer weer tot leven komt, duiken er ook weer veel trends op. Which means dat jij vanaf nu op zomerse en bloedhete dagen je nodige dosis koffie naar binnen kan werken in de vorm van...

Ken je dat gevoel? Je zit in een geweldig restaurant te genieten van het overheerlijke gerecht dat je voor je neus getoverd krijgt, de setting zit goed net als de muziek en je denkt dat het allemaal niet beter kan worden? Think again, want de gastronomische Antwerpse resto Dim Dining heeft een collab – dat is het hippe woord voor 'samenwerking' – met niemand minder dan sterrenchef Peter Goossens. Dat we bij Tasting Club fan zijn van Dim Dining, kon je al in dit artikel lezen. Dat ze vernieuwing hoog in het vaandel dragen, laten ze opnieuw merken door de keuze...